Prodotti

Ice3 Classic

Cube 1,25 Kg

CILINDRETTI FORATI DI ACQUA PURISSIMA DALL’ALTO POTERE REFRIGERANTE

Caratteristiche: Ghiaccio di tipologia Tube Ice, il foro permette alla bevanda di attraversare il cilindro aumentando la superficie a contatto, accelerando l’abbattimento della temperatura e raffreddando velocemente il drink.

Utilizzo: Perfetto per long drinks, aperitivi, cocktails realizzati con tecnica “build over ice” e per tutte le bevande che partono da temperatura ambiente.
Performante nel Seau a Glace per freddare velocemente le bottiglie.

Tecnica di produzione: Drying Belt – Asciugatura a freddo del prodotto prima del processo di confezionamento ad una temperatura di -24°. Questo processo evita il saldarsi dei cubetti imbustati.

Ox Ice – Esclusiva ICE³. L’ossigeno attivo dona al ghiaccio una barriera naturale contro possibili contaminazioni dell’utilizzatore (contenitori o palette da ghiaccio non perfettamente puliti) offrendo alla clientela un prodotto ancora più sicuro.

Diluizione: Media         

Peso: 17 gr

Dimensioni: Cilindretti di diametro di 28 mm e altezza di 30 mm

Formato: Cartone compostabile da 7,5 Kg suddiviso in 6 buste 100% biodegradabili da 1,250 Kg

Ice3 Classic

High Performance Easy Ice

CILINDRETTI FORATI DI ACQUA PURISSIMA DALL’ALTO POTERE REFRIGERANTE

Caratteristiche: Ghiaccio di tipologia Tube Ice, il foro permette alla bevanda di attraversare il cilindro aumentando la superficie a contatto, accelerando l’abbattimento della temperatura e raffreddando velocemente il drink.

Utilizzo: Perfetto per long drinks, aperitivi, cocktails realizzati con tecnica “build over ice” e per tutte le bevande che partono da temperatura ambiente.
Performante nel Seau a Glace per freddare velocemente le bottiglie.

Tecnica di produzione:

Drying Belt – Asciugatura a freddo del prodotto prima del processo di confezionamento ad una temperatura di -24°. Questo processo evita il saldarsi dei cubetti imbustati.

Ox Ice – Esclusiva ICE³. L’ossigeno attivo dona al ghiaccio una barriera naturale contro possibili contaminazioni dell’utilizzatore (contenitori o palette da ghiaccio non perfettamente puliti) offrendo alla clientela un prodotto ancora più sicuro.

Diluzione: Media         

Peso: 17 gr

Dimensioni: Cilindretti di diametro di 28 mm e altezza di 30 mm

Formato: Cartone da 15 Kg suddiviso in 5 buste da 3 Kg

Ice3 Classic

Crushed

GEMME DI GHIACCIO DA ACQUA PURISSIMA DALL’ALTO POTERE REFRIGERNTE

Caratteristiche: Il basso contenuto di minerali e le dimensioni ridotte delle gemme garantiscono un abbattimento della temperatura e una diluizione immediata richiesta per esempio dai cocktail pestati.

Utilizzo: Pensato per tutti i cocktail che prevedono un ghiaccio frantumato come Pestati, Julep, Frozen ed alcuni Tiki Drinks. Trova ideale collocazione anche in ristorazione per la presentazione in tavola di crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.

Tecnica di produzione: Parziale frantumazione dei cilindretti e selezione delle sole gemme superiori ai 2 grammi di peso. Scarto delle porzioni più piccole e della neve che potrebbero fungere da collante nella busta.

Ox Ice – esclusiva ICE³. L’ossigeno attivo dona al ghiaccio una barriera naturale contro possibili contaminazioni dell’utilizzatore (contenitori o palette da ghiaccio non perfettamente puliti) offrendo alla clientela un prodotto ancora più sicuro.

Diluzione: Alta        

Peso: 2 – 4 gr

Dimensioni: Gemme irregolari

Formato: Cartone da 12 Kg suddiviso in 6 buste da 2 Kg

Ice3 Classic

Full Cube

Cubetti di ghiaccio pieno e cristallino

Caratteristiche: Compatto e ad alta densità per una diluizione più controllata.
L’aspetto pieno e brillante conferisce luce e brillantezza ai cocktail.

Utilizzo: Ideale per le tecniche Stir & Strain, Shake & Strain, spirits di pregio ed ogni qual volta si necessiti di una diluizione più controllata.

Tecnica di produzione: Sistema a cella chiusa Hoshizaki con rinnovo di acque residue ad ogni ciclo di produzione. Sistema di prelevamento prodotto ed imbustatura automatizzato ed asettico.

Diluzione: Bassa        

Peso: 23 gr

Dimensioni: Cubetti da 23 mm

Formato: Cartone da 12 Kg suddiviso in 6 buste da 2 Kg

Ice3 Classic

Ghiaccio a scaglie

Scaglie di ghiaccio piatte ideali per refrigerare alimenti e bevande

Caratteristiche: Il basso contenuto di minerali e le dimensioni ridotte delle scaglie  garantiscono un abbattimento della temperatura  rapido.

Utilizzo: Trova ideale collocazione nella mondo della ristorazione per la presentazione in tavola di crudi di pesce, crostacei e frutti di mare nonché per la refrigerazione di bevande come vini o spumanti.

Tecnica di produzione: Parziale frantumazione di una sottilissima lastra di ghiaccioi e selezione delle scaglie superiori ai 2 grammi di peso. Scarto delle porzioni più piccole e della neve che potrebbero fungere da collante nella busta.

Diluzione: Lenta        

Peso: 2 – 5 gr

Dimensioni: Scaglie piatte irregolari

Formato: Buste da 5 o 10 Kg

Ice3 Lab

Cube Deluxe

Maxi Cubo di ghiaccio purissimo

Caratteristiche: Minima superficie di ghiaccio a contatto con la bevanda per una diluizione lentissima. Le grandi dimensioni, densità e durezza garantiscono una proporzione del ghiaccio superiore al liquido per una durata eccezionale.

Utilizzo: Pensati per accompagnare distillati di pregio, hanno poi trovato collocazione ideale anche in cocktail Pre-Batch, riposati in bottiglia o invecchiati in legno.
Dall’elevato impatto visivo rendono il servizio ancora più esclusivo.

Tecnica di produzione: Sistema artigianale che parte da una glaciazione lentissima con acque sempre in movimento, per continuare con il taglio a mano delle forme desiderate in ambiente sterile.

Diluzione: Lenta        

Peso: 120 gr

Dimensioni: 5x5x5 cm

Formato: Cartone da 60 Cubi Deluxe

Ice3 Lab

Old Fashioned

Parallelepipedo di ghiaccio puro

Caratteristiche: Minima superficie di ghiaccio a contatto con la bevanda per una diluizione lentissima. Le grandi dimensioni, densità e durezza garantiscono una proporzione del ghiaccio superiore al liquido per una durata eccezionale.

Utilizzo: Pensati per accompagnare distillati di pregio, hanno poi trovato collocazione ideale anche in cocktail Pre-Batch, riposati in bottiglia o invecchiati in legno.
Dall’elevato impatto visivo rendono il servizio ancora più esclusivo.

Tecnica di produzione: Sistema artigianale che parte da una glaciazione lentissima con acque sempre in movimento, per continuare con il taglio a mano delle forme desiderate in ambiente sterile.

Diluzione: Lenta        

Peso: 160 gr

Dimensioni: 5x5x7 cm

Formato: Cartone da 60 Old Fashioned

Ice3 Lab

Highball

Parallelepipedo di ghiaccio cristallino

Caratteristiche: Minima superficie di ghiaccio a contatto con la bevanda per una diluizione lentissima. Le grandi dimensioni, densità e durezza garantiscono una proporzione del ghiaccio superiore al liquido per una durata eccezionale.

Utilizzo: Pensati per accompagnare distillati di pregio, hanno poi trovato collocazione ideale anche in cocktail Pre-Batch, riposati in bottiglia o invecchiati in legno.
Dall’elevato impatto visivo rendono il servizio ancora più esclusivo.

Tecnica di produzione: Sistema artigianale che parte da una glaciazione lentissima con acque sempre in movimento, per continuare con il taglio a mano delle forme desiderate in ambiente sterile.

Diluzione: Lenta        

Peso: 150 gr

Dimensioni: 4x4x10 cm

Formato: Cartone da 54 Highball

Ice3 Lab

Collins

Parallelepipedo ad alta refrigerazione

Caratteristiche: Minima superficie di ghiaccio a contatto con la bevanda per una diluizione lentissima. Le grandi dimensioni, densità e durezza garantiscono una proporzione del ghiaccio superiore al liquido per una durata eccezionale.

Utilizzo: Pensati per accompagnare distillati di pregio, hanno poi trovato collocazione ideale anche in cocktail Pre-Batch, riposati in bottiglia o invecchiati in legno.
Dall’elevato impatto visivo rendono il servizio ancora più esclusivo.

Tecnica di produzione: Sistema artigianale che parte da una glaciazione lentissima con acque sempre in movimento, per continuare con il taglio a mano delle forme desiderate in ambiente sterile.

Diluzione: Lenta        

Peso: 170 gr

Dimensioni: 4x4x12 cm

Formato: Cartone da 54 Collins

Ice3 Innovation

Premium Flat Bag

Cubetti cristallini confezionato sottovuoto

Caratteristiche: Tavoletta di ghiaccio sottovuoto formata da cubetti cristallini microforati. Una volta infranto il sottovuoto i cubetti si separano con una leggera pressione manuale. Questa confezione occupa il 38% di spazio in meno rispetto ad una confezione normale, garantendo la massima igiene.
Grazie alle sue caratteristiche salvaspazio è ideale per il servizio delivery.

Utilizzo: Formato salvaspazio, ottimo nell’accompagnamento di spremute, amari, vermuth o distillati. Perfetto per le aree in cui d’estate si consuma il caffè in ghiaccio o shakerato e richiedono poco spazio per lo stoccaggio del prodotto.

Tecnica di produzione: Esclusiva ICE3. Innovativo sistema di produzione a matrice, sottovuoto, senza alcuna possibilità di contaminazione. La confezione Flat Pack garantisce massima igiene e massima resa in minor spazio.

Diluzione: Media       

Peso: 20 gr

Dimensioni: Cubetti da 32 mm

Formato: Cartone da 8 confezioni da 1 Kg (ogni confezione contiene 48 cubetti)

Ice3 Innovation

Ice Cup

Bicchieri monouso, sigillati contenenti 130 gr di ghiaccio Tube Ice

Caratteristiche: Il bicchiere ha una resistenza termica adatta a bevande sia calde che fredde. Il basso contenuto di minerali e l’alta superficie a contatto con la bevanda, garantiscono un raffreddamento veloce del drink.

Utilizzo: Perfetta per il consumo take away e per raffreddare velocemente bevande a temperatura ambiente o superiore, come il caffé espresso o cappuccino.

Tecnica di produzione: Drying Belt – Asciugatura a freddo del prodotto prima del processo di confezionamento ad una temperatura di -24°. Questo processo evita il saldarsi dei cubetti nel bicchiere. Capacità 220/250 ml.

Diluzione: Media       

Peso: 130 gr

Dimensioni:  Cup da 12cm di altezza. Diametro base 65 mm, bordo 96mm.

Capacità: 220/250ml

Formato: Cartone da 12 Cups